三樱辣椒喜欢温暖、阳光充足的环境,对土壤的要求是疏松、排水良好的环境。它们具有较强的抗逆性,能够耐受一定的干旱和涝灾,同时也表现出对病虫害的较强抵抗力。植株通常较为粗壮,株高一般在60厘米左右,椒果朝天簇生,果实较小,呈圆锥状,成熟后颜色为红色或紫色,味道极辣。这些辣椒的商品性好,果实香辣、颜色深红油亮,绿椒特别少。富含蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质。特别是维生素C的含量在蔬菜中居于首位,有助于增进食欲、帮助消化、促进新陈代谢。三樱辣椒既可以作为鲜食也可以用于加工,其维生素C含量高,辣椒素含量适中,干物质含量也较高,使得它们成为食品加工和调味品的理想选择。三樱干辣椒每斤价格在8~15元左右。
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