回答油麦菜的亩产量：一般亩产2000-3000公斤左右。油麦菜的生长周期：从种植到收获一般为40天左右。油麦菜的采收时间一般不严格，当其长至14-16片叶时均可采收，如果采收过早则产量一般偏低，如果采收过晚则油麦菜中薹抽起，会影响油麦菜的品质。