欢迎来到氨基酸肥料-EDDHA专卖网!

花甲如何去沙

admin123 肥料资讯 2年前 (2022-04-05) 阅读(65) 评论(0)

  花甲如何去沙

  回答食盐:在装有花甲的盆里加入适量清水和食盐搅拌均匀,能让花甲自动吐沙。铁器:往装有花甲的清水中放几个铁制器具,也能有效促使花甲吐沙。白酒:向花甲中倒入适量白酒进行腌制,能让花甲主动张嘴吐沙,而且白酒还能去腥味。香油:往装有花甲的清水中加几滴香油,也能有效促使花甲吐沙。

  一、花甲如何去沙

  1、食盐

  花甲在洗净后装入盆里,接上一盆清水,加入少许食盐,搅拌均匀,食盐会使得花甲生理失水,失水后的花甲会觉得很“渴”不得不张开嘴,进行快速的呼吸和换水,自然而然就能加快花甲吐沙的速度,且吐沙更充分。

  2、铁器

  在装有花甲的清水中,放入适量的铁制器具,如一把铁制的菜刀,花甲对铁质非常的敏感,在闻到铁质的气味后,花甲会自然而然的张开嘴,将沙子全部吐出来,能有效的促进花甲吐沙。

  3、白酒

  在花甲中倒入适量的白酒腌制,能对花甲产生生理上的**,还能让花甲“喝晕”,受到**“喝晕”后的花甲,会因为体内缺水和新陈代谢加快,不自觉的主动张嘴吐沙,用白酒腌制过的花甲,可以去除大部分的腥味,炒出来还有一股独特的酒香。

  4、香油

  向浸泡花甲的清水中,加入几滴香油,香油加入到清水中后,容易附着在花甲的表面,阻碍花甲的呼吸,这样花甲就不得不张开嘴来,从水分中获取更多的氧气,为了避免香油使用量过大,建议浸泡的水量少一些,能有效增加香油的浓度,浸泡的效果更好,吐沙速度也更快。

  二、花甲如何烹制

  1、花甲粥

  (1)准备花甲100克、枸杞15克、大米150克、姜丝3克、盐、香菜、食用油各适量。

  (2)首先将吐尽泥沙的花甲倒入沸水中烫至开壳,然后快速捞起,用清水冲洗干净,把枸杞洗净,香菜冲洗干净,切碎,把大米洗净,加少许盐,用清水、食用油浸泡30分钟,砂锅中注入足量的清水,用大火烧沸,放入大米煮滚,再加入枸杞,转小火煲至米汤浓稠,加入花甲、姜丝,继续煲10分钟,最后加盐调味,撒上香菜即可。

  2、花甲鸡汤

  (1)准备鸡肉500克、花蛤200克、盐3克、料酒5克、生抽5克、姜1块、胡椒粉少许。

  (2)先将鸡肉斩件,加盐、料酒、生抽、白胡椒粉一起腌制15分钟,花甲吐尽泥沙后,在锅里放少许油,下姜爆香,把腌制好的鸡肉下锅过一下油,将鸡肉炒至表面焦黄,再倒入1500克开水,大火煮至奶白,把煮至奶白的鸡汤倒入砂锅中,大火煮开后,小火再煮30分钟,倒入花甲,用大火煮5分钟,壳开了就马上可以出锅。

发表评论

本文评论已关闭!