凉拌鸡蛋怎么做好吃

前言

鸡蛋是有营养的东西，有好多种吃法。今天介绍给大家，最简单的方法。味道不错，可以试一试。凉拌菜见得多了，这道凉拌鸡蛋是不是很有创意呢？

材料

主料：鸡蛋150g；

辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、醋适量

凉拌鸡蛋

1

把鸡蛋煮好备用。

2

蒜去皮，备用

3

蒜锔子加点盐。

4

加入大蒜。

5

轻轻的倒碎。加入适量的醋，香油。

6

去皮。晾凉。

7

切成花瓣形。

8

把醋，香油，麻汁放在一个小碗里，搅拌均匀。

9

把调好的汁浇在鸡蛋上，即食。

小贴士

鸡蛋一定要晾凉，不然无法吃。

凉拌鸡蛋煮几分钟 凉拌鸡蛋的烹饪方法

凉拌鸡蛋煮10分钟左右。凉拌鸡蛋的做法如下：

1、食材：鸡蛋6个、大蒜2个、食用盐1茶勺、陈醋1勺、生抽1勺。

2、鸡蛋洗干净放入锅里加入淹没鸡蛋的水，用小火煮开再煮8分钟。

3、捞出放入冷水里等待水温了再换1次冷水剥壳。

4、用筷子把鸡蛋对半夹断。

5、放入结实的容器中加1茶勺盐捣成蒜泥。

6、加1勺生抽、1勺陈醋搅拌均匀。

7、搅拌均匀的调料倒在鸡蛋上面并且搅拌均匀即可。

鸡蛋不要炒着吃了，凉拌鸡蛋怎么做？

最近一段时间天气干燥，又干又冷了，导致嗓子不舒服，总是干痒，吃东西也没有胃口，就想吃一些香辣美味的，冷天全家就馋这道菜，营养开胃又美味，比大鱼大肉受欢迎

朋友们说鸡蛋一般都是煮或者炒着吃，还没有听说过凉拌鸡蛋，今天做凉拌鸡蛋，开了眼界，凉拌鸡蛋的做法分享给大家，不管是招待朋友还是做开胃菜都非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试一试。鸡蛋不要炒着吃了，大厨教你不外传的做法，比大鱼大肉受欢迎

【凉拌鸡蛋】

食材：鸡蛋，黄瓜，木耳，红辣椒，蒜，生抽，醋，盐，蚝油，味精

【具体制作步骤】：

第一：碗中打入六个鸡蛋，然后将蛋黄捞出来，用筷子将蛋黄打散，同样的方法，用筷子将蛋清液打散

第二：碗中放一把木耳，用温水泡发，泡发之后放入锅中焯水两分钟，准备一个红椒配色，然后切成丝，准备一个黄瓜拍一下，然后切成大块，准备几颗蒜放入蒜臼中，这样比刀拍碎的蒜更加的有滋味

第三：锅中加一勺油，油热之后将油倒出来，锅中再次倒入油，油热放入鸡蛋黄，一边煎一边晃动，这样防止鸡蛋粘锅，煎至定型之后翻面，煎至两面金黄之后盛出来，

第四：同样的方法，我们将蛋清倒入锅中，一面凝固的时候翻面，煎好之后盛出来，将煎好的鸡蛋饼切成菱形块，这样不仅看起来好看，也提升我们的食欲，切好之后，装盘备用

第五：鸡蛋块放入盆中，放黄瓜，木耳，红椒，蒜，放适量生抽，香醋，蚝油，一勺盐，半勺味精，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了

【凉拌鸡蛋之烹饪小课堂】：

1）准备好的黄瓜先拍一下，然后再斜刀切成块，这样凉拌出来的更加有味道

2）煎鸡蛋时，锅中先加入适量的油，油热之后倒出来，再加入冷油，加热倒入鸡蛋液，这样可以防止鸡蛋粘锅，

3）煎鸡蛋一边煎一边晃动一下，这样可以也可以防止鸡蛋粘锅

大家看一下，这样做出来的鸡蛋清淡爽口又开胃，是一道不错的凉拌菜，如果大鱼大肉吃腻了，来一盘既解腻又过瘾，让你食欲大开。鸡蛋还有很多种做法，每一种做法的味道和口感都不相同，自从媳妇做了这种凉拌鸡蛋，我家的鸡蛋再也不炒着煮着吃了。大家有没有在家做过凉拌鸡蛋的呢？对于凉拌鸡蛋的做法有什么好的建议和方法呢？

凉拌鸡蛋怎么做

凉拌加鸡蛋

用料

主料鸡蛋3个

辅料小米椒2个蒜头2瓣生抽盐麻油陈醋凉白开

凉拌鸡蛋的做法

1.材料**

2.鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里

3.把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上就可以了，淋的时候要淋均匀

4.可以开吃了也可以拌鸭蛋，鹅蛋都可以