冬播春甘蓝，冬初播种，于翌年4～5月上市堵“春淡”。但甘蓝品种较多，各种生态类型品种掺混其中，要注意按栽培季节合理选用。冬播春甘蓝，一般可选用以下冬性强、不易先期抽薹的品种。露地育苗的中熟品种于10月中下旬播种，早熟品种于10月上中旬播种（为防止过早通过春化阶段）。

　　中甘11号甘蓝早熟一代杂种。植株开展度46～52厘米，外叶12～14片，叶球近圆形，叶球紧实，单球重0.8～1.0千克，球叶质地脆嫩、风味优良，定植后50天采收，亩产2000千克左右。

　　春丰江苏农科院蔬研所育成。早熟、丰产、耐寒、冬性强，不易早期抽薹，商品性好。

　　春宝浙江农科院园研所育成。株型紧凑，开展度45～55厘米，外叶12～13片叶，叶蓝绿色，叶球尖圆形，单球重1～1.2千克，早熟、产量高，4月下旬上市，抗病、耐寒。

　　湘优4号甘蓝早中熟平头春甘蓝。叶球扁圆球形，紧实，单株叶球重2～3千克，耐寒，冬性较强，一般不易发生先期抽薹现象，抗病性较强。10月中下旬播种，露地越冬，上市期4～5月份。适宜于长江中下游地区作早中熟越冬春甘蓝栽培。

　　湘优5号甘蓝中晚熟平头春甘蓝。叶球扁平球形，紧实，单株叶球重3～4千克，耐寒，冬性强，一般不会发生先期抽薹现象，抗病性好。10月下旬～11月上旬播种，上市期5～6月。适宜于长江中下游地区作中晚熟越冬春甘蓝栽培。

　　湘优2号甘蓝中晚熟品种。植株生长势强，株高40厘米左右，开展度75厘米，外叶近20片。叶球形，叶面较平滑，叶绿色带黄，表面有蜡粉。叶球大，扁圆形，结球整实且整齐，单球重3千克。冬性强，不易抽薹。适于长江流域作春甘蓝栽培。10月下旬播种。定植到商品成熟期85天左右。

　　迎春植株矮小，叶色深绿汐卜叶较少，叶球紧实，圆球形，中心柱短，球叶脆嫩，品质优良，早熟，耐寒性强。

　　叶12～16片，叶色绿，叶片倒卵圆形，叶面蜡粉较少。叶球紧实，圆球形，叶质脆嫩，品质优良，单球重0.8～1.0千克。冬性较强，不易未熟抽薹，抗干烧心病。

　　鲁甘蓝1号植株较矮；外叶绿色较淡，蜡粉少，叶球圆形，结球紧实，品质好，单球重0.5～0.8千克。早熟，抗病、抽薹率低，冬性较强。