马牙枣又称子弹头枣、北京马牙枣、白马牙枣、尖尖枣、美人指,因枣果果实为长锥形至长卵形,下圆上尖,上部歪向一侧,形似马牙而得名。马牙枣大小较均匀,果皮红色,果肉淡绿色,致密细嫩,多汁味极甜。鲜枣含糖量35.3%,可食率92.94%。马牙枣果皮鲜红色,完熟期暗红色,果面光滑。果核细长呈纺锤形,果皮薄、脆,果肉脆熟期白绿色,完熟期黄绿色,果肉致密、酥脆,汁液多,风味甜或略有酸味,完熟期果实风味极甜,品质上等,8月下旬至9月上旬成熟,较其他枣类成熟期早,品种优良。马牙枣味道脆、鲜、香、甜,树势强壮,树姿直立,发枝力强,易萌发枣头,成熟期90天左右,抗旱性强,肥水要求不高,适宜矮化密植种植,一般亩栽330左右,亩产在1500公斤—2000公斤,市场价格为3-5元每斤。
发表评论