黑金刚莲雾是由台湾在黑珍珠的基础上选育、改良的莲雾新品种。外形似铃铛，色泽红艳水嫩，果肉白嫩剔透，香味清新淡雅，颗颗饱满诱人，十分吸引眼球。而且它还具有香脆清爽的口感，鲜甜的滋味，同时又富含丰富蛋白质和矿物质，水分含量高达75%左右，一口下去全是汁水，能给你最大的满足感。更关键是它热量比苹果还低很多，一颗中等大小的苹果也就100大卡，绝对是减肥人士的最爱。当然，除了果实品质出色之外，黑金刚莲雾产量高、易打理等特征，正常管理条件下，黑金刚莲雾植后2 年即开始挂果，6 年后进入盛产，平均株产40 公斤以上。此外，它挂果多且挂果期长，因而具备良好的种植前景，生产者种植积极性高，成为当前新兴的高效农业产业。其树苗售价一般在5-12元/株左右。