冀张薯12号属中晚熟鲜薯食用型品种，出苗后生育期96天。该品种株型直立，株高66.7厘米左右；主茎粗壮、主茎数2.12个，分枝少；茎、叶浅绿色，花冠浅紫色；天然结实中等，生长势较强。品种特点方面，冀张薯12号抗病性强、适应性广、产量稳定，一般亩产2450-3000公斤，良好栽培管理下，亩产可达到4000公斤以上，商品薯率82％左右。薯形椭圆，淡黄皮白肉、芽眼浅，干物质含量20.6%，淀粉含量13.2%。适于鲜薯市场，2010年农业部马铃薯产品质量监督检验测试中心（张家口）检测，薯块淀粉15.52%，干物质19.21%，还原糖0.25%，粗蛋白3.25%，Vc含量18.9mg/100g，是一个理想的高产盈利性品种。其适宜在土层深厚肥力中等以上的地块种植，播前催芽，切刀消毒，密度亩4000-4500株，播深为8cm以上。其种薯售价一般在0.9-1.5元/斤左右。