白魔芋很多地区有产，其中金阳白魔芋是四川省金阳县特产，也是中国国家地理标志产品。金阳白魔芋属多年生长野生白魔芋，色白、板平、浆汁饱满、无粗皮、无杂质，其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30-40%，粘度比其它魔芋高40-66%，被誉为东方“魔芋王”。金阳白魔芋产品丰富，用途广泛。在医药保健上作为最好的可溶性半纤维，被誉为人体第七营养纤维素。白魔芋的价格在3.82元/斤左右，是备受消费者欢迎的食材。