白蛋茄又叫做鸡蛋树,正式名称为金银茄,原产于非洲,广泛分布于热带地区。白蛋茄适宜生长温度在22-30度,喜欢肥沃、含水量高的土壤,南方大部分地方都可以种植。白蛋茄在还没成熟的时候,表皮才是白色的,等慢慢成熟,就会变成金黄色,观赏价值高,除了观赏性强,白蛋茄的营养价值也高。 在白蛋茄还没成熟,呈白色的时候,很多农村老人就会从菜园子里摘回来做成菜。不管是凉拌还是小炒,鲜嫩爽口,味道好,不过等到果实成熟,变成了金黄色,口感比较老,就不宜食用。白蛋茄一般生在南方,北方不太常见。白蛋茄种子价格在21元一袋左右。
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