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金骏眉是全发酵茶吗,什么是全发酵茶

admin123 肥料资讯 2年前 (2022-03-25) 阅读(166) 评论(0)

  金骏眉是全发酵茶吗,什么是全发酵茶

  回答1、金骏眉:金骏眉是全发酵茶,为红茶正山小种的一个分支,于2005年研制而成,原产地为福建省武夷山市桐木村,其主产区平均海拔高度1200m,年均雾日120天,年平均降水量2000mm,平均湿度80%,年平均气温11-18℃,土壤ph为4.5-5,土壤厚度30-90cm。2、全发酵茶:经过萎凋、揉切、发酵、干燥等工序制成毛茶后,再经过精制而成的茶称为发酵茶,其中发酵程度为100%的茶为全发酵茶。

  一、金骏眉是全发酵茶吗

  金骏眉是全发酵茶。

  1、金骏眉属于红茶中的正山小种的一个分支,原产地为福建省武夷山市桐木村,于2005年由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋现生率领团队研制而成。

  2、金骏眉主要产区平均海拔高度约为1200m,年均雾日120天左右,年平均气温11-18℃,年平均降水量2000mm左右,平均湿度80%,土壤ph4.5-5,土壤厚度约为30-90cm。

  3、金骏眉外形细小、紧秀,颜色为金、黄、黑三色相间,其中茶的绒毛、嫩芽为金**,条索紧结纤细,圆且挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色为金**,水中带有甜味,并且甜里透香。

  4、金骏眉的香气十分特别,其中干茶香气清香,冷汤清和幽雅,清高持久,温汤(约为45℃)熟香细腻,热汤香气清爽纯正。在连续冲泡12次之后,味道仍旧饱满甘甜。

  二、什么是全发酵茶

  1、发酵茶指的是茶树芽叶在经过萎凋、揉切、发酵、干燥等多步工序制成毛茶后,再经过精心制作而制成的茶。根据发酵程度的不同,可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶,其中全发酵茶指的是发酵程度为100%的茶。

  2、全发酵茶在冲泡过后,茶色通常为鲜明的红色或者是深红色,因此又叫做红茶,其香味因种类不同而有所出入,饮用后喉咙深处散发出一股香味,让人清爽舒畅,但需要注意的是红茶的茶渍较重,在饮用过后需要刷牙。

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