早大白属早熟马铃薯品种。株型直立,繁茂性中等,分枝数少,茎基部浅紫色,茎节和节间绿色,叶缘平展,复叶较大,侧小叶5对,顶小叶卵形,无蕾。结薯较集中,薯块中等偏大,薯型圆形,白皮白肉,表皮光滑,芽眼较浅,休眠期中等,耐贮性一般,块茎易感晚疫病。区域试验中生育期58天,株高51.3厘米,单株主茎数2.1个,单株结薯数6.0个,单薯重87.0克,商品薯率81.0%。生长习性上,早大白苗期喜温抗旱,对病毒病耐性较强,较抗环腐病和痉痂病,植株较抗晚疫病,块茎感晚疫病。适宜在二季作地区,尤其在市郊蔬菜区推广种植。一般亩产2500公斤左右,每亩高产可达5000公斤,大中薯率90%以上。种植时,可选用脱毒种薯适时播种,元月中下旬播种,单作每亩种植5000株左右。其种薯售价一般在0.9-2元/斤左右。
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