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蓝莓保存时间和方法,蓝莓如何挑选

admin123 肥料资讯 3个月前 (03-20) 阅读(5) 评论(0)

  蓝莓保存时间和方法,蓝莓如何挑选

  回答1、保存时间:温度为18-26℃时,保存时间一般为14天左右,温度为1-3℃时,保存时间一般为5-7天左右,温度为0℃以下时,保存时间一般为3个月左右。2、保存方法:直接将蓝莓放入冰箱,然后把温度控制在1-3℃,或将蓝莓洗净并放入装有适量白糖和柠檬汁的容器中,待静置30分钟后将蓝莓搅碎,搅碎后倒入锅中用小火煎熬,待蓝莓糊变粘稠后装入罐中密封保存。

  一、蓝莓保存时间和方法

  1、保存时间

  (1)若在18-26℃的环境中保存,将蓝莓放在小包装袋内可存储14天左右。

  (2)若在1-3℃的环境中保存,一般可保鲜5-7天左右。

  (3)若将蓝莓放在0℃以下的低温环境中保存,则可以将储存时间延长至3个月左右。

  2、保存方法

  (1)新鲜保存法

  ①将买回来的新鲜蓝莓直接放入冰箱,再将温度保持在1-3℃即可。

  ②蓝莓不可放入冷库中存储,也不宜经过清洗后再放入冰箱,否则容易腐烂。

  (2)果酱保存法

  ①在容器里面倒入适量白糖和柠檬汁,然后将蓝莓洗净并放入容器中,静置半小时。

  ②经过静置后将蓝莓放入搅拌机内,搅碎后倒入锅中,用小火煎熬,期间不停搅拌,待蓝莓糊变得粘稠后将其放凉,最后装入罐内密封保存。

  3、冷冻保存法

  将蓝莓加工成速冻果,然后放在-20℃的环境中保存,这样可避免发生腐烂情况,但食用时口感偏酸。

  二、蓝莓如何挑选

  1、闻味道

  将蓝莓放在鼻子下方闻一下气味,若味道较清香(散发出水果味),则代表蓝莓较新鲜。

  2、看颜色

  成熟的蓝莓一般呈深紫色,若外观偏红,则表示果实尚未熟透。

  3、看光泽

  观察蓝莓的光泽度,若触摸时手感较光滑,则表示果实较新鲜,里面具有充足的水分,若果实呈干瘪状态,则表示存放时间过久。

  4、试吃

  新鲜的蓝莓比较甜,或稍微带有一点酸味,而未成熟的蓝莓比较浓的酸味。

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