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  Hello,大家好,这里是xiang浩看世界。民以食为天,传承古往今来之技艺,我们发展出了很多的菜系,各有千秋,对于味蕾的挑战也是不同;而在每个省份之中,最为中意的原材料也是大相径庭,就如四川省就特别喜爱兔肉,在市场上充斥着关于兔子的美食,而在北方,则是羊肉、驴肉为主。#美食#

  我们生活中最为常见的食材那必定是猪、鸡、鸭,它们易养成活率高,并且产出很高,也就经常出现在人们的餐桌之上;对于广东人而言,鸡肉是一定要出现的,这边有一句谚语叫作:无鸡不成宴,每逢各大传统节日、大型喜事来临,鸡肉是必定出现在饭桌之上的,并且还是道硬菜。

  我国名副其实的“吃鸡大省”,每年近30亿只鸡可以美味地离开

  在古代,广东由于交通各种不便,且距离北方城市较远,加上当时各种捕捉技艺远没有当前这般优秀,通过自主养殖鸡便是一个很好解决食物的办法;广东一带水资源丰富,土地肥沃,非常适宜鸡的成长;于是凭借着强大的繁殖能力、很高的营养价值,鸡成为了大众饭桌的佳肴,获得了很多人的喜爱。

  广东人爱吃鸡到什么程度,从一些数据我们就能知道,广东人每年都要消耗近30亿只鸡,换算过来就是每人一年只吃了20多只鸡;有很多人就调侃到,广东地图就很像一只大鸡腿,结果这边的人还真是特别爱吃鸡,而且几乎是周周不离鸡。

  并且每个地区都有属于自己的特色鸡,像中山就是石岐鸡,肇庆便是杏花鸡,而最有名的就一定是清远鸡和湛江鸡,其中清远鸡还入选了中国十大名鸡,正所谓到了清远,不尝清远鸡,相当于白来。

  吃的数量多还只是一方面的,关键还特别讲究,对于鸡的烹饪可以是煲汤,也可以是焖煮、更可以是清蒸白切,还可以是各种各样的做法(椰子鸡、豉油鸡、姜葱鸡),只要是鸡,在广东,那么就可以是很美味的离开这个世界。

  对于广东人而言,鸡肉可谓是贯穿一整天,早餐能是鸡肉肠粉、糯米鸡,中午可以是白切鸡饭,晚餐可以是炸鸡、鸡汤、窑鸡等,夜宵来到烧烤摊,又可以是烤鸡腿、鸡翅、鸡胗。

  我国名副其实的“吃鸡大省”,每年近30亿只鸡可以美味地离开

  广东人把鸡肉刻在DNA之中的原因是鸡同吉同音,对于意在讲究讨口彩的广东人而言,那简直是绝配,因此鸡也是一道博取好意头的佳肴,它普遍出现在请客吃饭、红白喜事、拜神祭祖等重要场合。

  吃鸡在广东已成为一种饮食文化,并且各城市之中将其发扬光大,那么你喜欢吃鸡吗你最喜欢哪一种吃法,欢迎留下你的想法以及建议~

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