北方豆角露地栽培技术

　　豆角是豆科蔬菜之一，口感独特，一直受到消费者的青睐。但近年来，北方豆角的产量降低，严重影响其经济效益。本文针对豆角产量低的问题，从选地整地、品种选择及种子处理、播种、田间管理、病虫害防治等几个方面入手，总结其露地栽培技术，在不改变原有品质的基础上使豆角实现增产增收。

　　1 选地整地

　　豆角忌重茬栽培，因为重茬地很容易发生根腐病、枯萎病，引起豆角枯蔓、死藤。因此，选地要以2~3 年内未种过豆科作物的田块为宜。如果不知道前茬种植何种作物，可在豆角种植之前用恶霉灵500 倍液对本田进行淋浇，以杀灭土壤中残留的病菌。豆角对除草剂较敏感，在选择地块时要特别注意，对于前茬喷施过豆磺隆、阿特拉津等长效除草剂的田块禁止种植。豆角根系较弱，耐水性较差，不宜在低洼易涝及土壤结构不良的地块种植，否则极易诱发根腐病，从而导致豆角产量及品质的大幅度降低。

　　适宜选择地势较高、排水良好、土质疏松、富含有机质的田块进行种植。

　　结合整地施优质充分腐熟农家肥30~45 t/hm2，氮、磷、钾比例为1∶1∶1（体积比）的三元复合肥450~600 kg/hm2，起垄后要做到深浅一致、平整无坷垃。

　　2 品种选择及种子处理

　　一是根据当地市场需求选择适宜的品种；二是针对当地特殊的地理环境，选择适宜本地的抗逆性较强的品种；三是选择分枝能力较强、丰产性较好、含有丰富的营养、纤维少、口感好的品种[吉山花瑶]。

　　播前进行种子处理，将精选后的种子在播前选择晴好天气晒种1~2 d，然后将种子用50~55 ℃温水浸泡15~30 min，边浸泡边搅拌，当水温降至30 ℃时停止搅拌，然后继续浸泡3 h 左右，捞出后用50%多菌灵可湿性粉剂按1∶200（药∶种）的比例拌种进行种子消毒，防治枯萎病和炭疽病。也可用72%硫酸链霉素500 倍液浸种4~6 h，防治细菌性疫病。

　　3 播种

　　露地豆角一般在5 月下旬采用机械开沟坐水、人工点播的方式播种，每穴播3~4 粒种子，株距为30~35 cm，播后及时覆土、盖膜。

　　4 田间管理

　　4.1 放苗与间苗

　　一是破膜放苗。豆角播种后一般5~7 d 即可出苗，要及时进行查田，发现出苗要及时进行破膜放苗，以免高温对幼苗造成伤害。二是及早间苗。当豆角长至2 叶1 心时要及早间苗，每穴保留2 株健壮幼苗[青钱柳]。

　　4.2 培土促根

　　豆角伸蔓期要及时进行培土，采用机械或人工的方式进行，促进地上部根系的发育，培土高度以2 片子叶下3~5 cm为宜。

　　4.3 引蔓上架

　　培土过后要及时进行人工搭架，一般采用长度为2~3 m的竹竿进行搭架引蔓，在搭设时竹竿要距离地上部根茎10~15 cm 远，插入地下深度以25~30 cm 为宜，以防止后期趴架，搭架后当蔓长40~50 cm 时要及时采用人工引蔓上架，防止植株间茎蔓相互缠绕在一起，影响后期豆角采摘[3]。

　　4.4 肥水管理

　　进入伸蔓期以后，要及时进行根外施肥，以促进下部花序正常开放和上部叶片及茎蔓的生长，可结合浇水施磷酸二铵120~150 kg/hm2+尿素45~75 kg/hm2，增加前期坐果率，为早期产量打下基础，以后根据土壤墒情和植株长势适度增减水肥的供给。结荚期要加大水肥的供给，为了保证豆角提高产量并能提早上市，可根据植株长势调节肥料的施用，植株长势过弱时，可结合浇水施用三元复合肥（20-20-20）75~120 kg/hm2；植株长势过旺，在控旺的前提下结合浇水增施三元复合肥（20-40-20）75~120 kg/hm2。结荚后期植株逐渐进入老化状态，为了保证后期产量，可结合浇水每10~15 d 追肥1 次，同时叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2~3 次，以保证功能叶生长和后期幼荚正常采摘上市。

　　4.5 促控结合

　　伸蔓期如发现植株长势过弱，可采用供水供肥的方式促进茎蔓的生长；如发现植株长势过旺，可采用黑又壮750 g/hm2 兑水225 kg/hm2 进行叶面喷施或其他适宜的植物生长调节剂控制茎蔓的生长[4]。

　　4.6 摘除老叶病叶

　　结荚期植株长势较旺，可根据实际情况适时适度摘除老叶病叶，摘叶时一次不可摘过多，以每次摘除3 片叶左右为宜，摘除的叶片要及时带出田园销毁，以防止落入本田产生病菌对其他植株造成伤害。

　　5 病虫害防治

　　豆角全生育期病虫害较多，防治病虫害应遵循预防为主，化学防治的植保方针。病虫害发生时，应找出病虫害的发生规律，先通过物理方式进行防控，其次采用化学药剂辅助治疗。常发病虫害主要有疫病、锈病、炭疽病、菜青虫、红蜘蛛。间苗后2~3 d 后可选用百菌清、井冈霉素、中生菌素、阿维菌素、Bt 乳剂等药剂进行叶面喷施，防治苗期病虫害的发生[2]。疫病可用75%百菌清500~600 倍液喷雾防治；锈病可用25%粉锈宁可湿性粉剂2 000~3 000 倍液喷雾防治；炭疽病可用50%施保功可湿性粉剂1 000~1 500 倍液喷雾防治；菜青虫可用苏云金杆菌1 000 倍液喷雾防治；红蜘蛛可用阿维菌素1 500 倍液喷雾防治。

　　6 采收

　　豆角的采收要掌握成熟度合适，荚果柔软饱满、籽粒未充分显露时为采收适期，太嫩产量小，太老质量不好。露地豆角一般在落花后12~15 d 进行采收，此时豆荚最长、鲜重最大、纤维少、品质优，产量最高且品质最佳，可实现最好的经济效益。