回答*虾其实是可以食用的，但是不能直接食用，*虾体内富含高蛋白、低脂肪，矿物质并且含有多种活性物质。*虾体内有人体所需要的8 种必需氨基酸。但是实际上，大多数的*虾不适合人类直接食用。*虾的甲壳内*化物水平很高，而且不稳定，*虾死去后，很快会渗透到虾肉中。

　　一、*虾为什么不能吃

　　1、*虾其实是可以食用的但是不能直接食用，*虾体内富含高蛋白、低脂肪，矿物质并且含有多种活性物质。*虾体内有人体所需要的8 种必需氨基酸。

　　2、大多数的*虾不适合人类直接食用。因为*虾的甲壳内*化物水平很高，而且不稳定，*虾死去后，很快会渗透到虾肉中。所以，加工速度需要很快，否则人食用是不合适的。

　　3、但是在煮*虾之前必须要将*虾进行除臭，因为*虾体内有太多气体，一旦发生死亡这些气体就会散发出去。

　　二、*虾是什么虾

　　1、*虾是无脊椎动物，属于节肢动物门，甲壳纲，*虾目，比如基围虾就是属于*虾的一种，全世界的*虾大概有80种。

　　2、*虾是许多经济鱼类和须鲸的重要饲料，也是渔业的捕捞对象。*虾的资源比较丰富，比如南大洋有若干亿*，被誉为“世界未来的食品库”。

　　3、*虾它们主要是以浮游植物为主要食物，尤其是细小的硅藻，硅藻会被它的胃齿臼磨碎，并在肝胰脏消化。