回答**头辣椒是朝天椒的一种晚熟品种，开花到结果需10天左右，之后25-40天成熟。**头辣椒因为形状短粗如**，所以得名“**头辣椒”，在四川很多地方都有种植，长度为2-3厘米，颜色较鲜艳，果实朝天生长，红色素和辣椒素含量较高，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。