红珊瑚油桃为全红型中熟白肉甜油桃品种，果实近圆形，整齐，果顶部圆，呈浅唇状，平均单果重140克，最大果重166克。红珊瑚油桃果皮底色乳白，外观艳丽，全面着鲜红至玫瑰红色，有不明显条斑纹，果肉乳白，有少量淡红色，硬溶质，质细，风味浓甜，香味中等，可溶性固形物11%-12%，粘核。红珊瑚油桃适宜北京地区种植，北京地区7月21-25日成熟，果实发育期94-96天，树势较旺盛，树姿半开张，幼树结实早，各类果枝结实良好，多复花芽，花芽抗寒能力尤强，多年未见裂果，耐贮运，肉质细，风味浓甜，品质优。红珊瑚油桃一般鲜食，品质上等，贮运性较好，铃型花，花粉量多，丰产，4-5年生树，株产可达20-25Kg，抗病能力强，易于管理，同时产量也很高，丰产期每亩能产果5000斤，通常场地收购价格在2-3元每斤。