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氨基酸有哪些

昆虫的必需氨基酸

你知道有一种昆虫体内含有16种以上氨基酸的高蛋白质吗?这类昆虫竟然还可以直接食用?食用方法也是多种多样,简直不可思议。可能就有小伙伴很好奇了,它到底是什么?那今天这期,大强就来为大家揭秘它的神秘面纱。

体内有16种以上氨基酸的高蛋白质 这类昆虫可以直接食用?

家蝇属于双翅目,蝇科。家蝇是一种世界性的卫生害虫,广泛分布在我国各地,是绝大多数地方的优势种。家蝇与人类生活紧密相关,能传播多种疾病,严重危害人类健康,但其本身又是极其重要的资源型昆虫。家蝇是完全变态昆虫,其生活史包括卵、幼虫(蝇蛆)、蛹、成虫四个阶段。

家蝇多生活在粪便、垃圾和有机质丰富的地方,主要食物是液体物质,包括甜汁、牛乳、糖水、腐烂的水果、含蛋白质的液体便等。成蝇一般把卵产在适宜的基质内,如马粪、鸡粪、猪粪、垃圾、酒糟和豆渣等,卵在其内孵化;蛆发育完成后,爬到比较干燥的环境中化蛹并羽化为飞蝇。成蝇羽化后2~24h,开始活动与取食。雄蝇羽化后约1天(至少18h),雌性则需30h后方能交配。视觉似乎是雌、雄蝇得以相互接近而进行交配的最重要因素,嗅觉,包括性外激素的刺激也比较重要。1对交配着的家蝇可久停一处,一同飞翔。家蝇大多数一生仅交配1次。产卵前期35℃下1.8d,15℃下9d,低于15℃一般不能产卵。雌蝇常爬进小缝隙,将产卵管伸人孽生物质深处产卵。一生产卵8.6±5.6次,每次78.0±21.5粒,一生653±351粒。成蝇的产卵高峰、次数和产卵量与其寿命、营养和环境条件有着密切关系。一般成虫寿命30~60d,在越冬状态下可生活达半年之久。适宜的生活条件可延长其寿命并增加产卵量,通常雌性活动时间长于雄性。

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家蝇的分布范围极广,几乎是人类能居住的地方都可能有家蝇的存在。它虽然不能在冰天雪地的北极地带生长繁殖,但这些地带只要有人居住的温暖小气候中均可生存,在高山上的古庙,山坳里的三家村都有它的存在,在严寒及孳生场所不利的条件下,仍能保存极少量个体,一旦环境条件好转,群体数量很快上升。

家蝇化学防治常用的化学杀虫剂为有机磷和菊酯类制剂,品种虽多,但多为气雾剂和毒饵等,用于家庭或宾馆等,但应用于外界环境的种类较少。家蝇的生物防治多利用家蝇的寄生蜂、病原微生物以及代谢产物和捕食性天敌来控制家蝇。病原微生物:如白僵菌、虫霉菌等;捕食性天敌:包括鸟、禽类、两栖类、昆虫、螨和蜘蛛等。虽然家蝇位于食物链的基位,天敌众多,但是相较家蝇繁殖力强、存活率高,活动范围广,且需重点防治的地点多集屮在住宅区,所以捕食性的天敌的使用存在狭隘性,目前应用的较少。

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将昆虫作为食品,有着十分悠久的历史,早在3000多年前,中国就有食用昆虫的习俗。在国外,美国、墨西哥、意大利、日本、东南亚各国以及非洲的许多国家都有食用昆虫的习惯。在我国,被用作食用的昆虫主要有飞蝗、稻蝗、蚌蠕、蟋蟀、油葫芦、柞蚕、龙虱、蚂蚁、胡蜂等,大约800余种。直接食用蝇蛆,听起来简直不可想象,其实食用家蝇古今中外都有先例。我国古代四大名著之一《红楼梦》中,将蝇蛆称之为“肉笋”作为佳肴入宴。我国江浙一带的“八珍糕”就是以洗净的蝇蛆晒干磨成粉,添加辅料混合面粉制成的贡糕。有些地方以肉类养蛆,使蛆体肥大,洗净后加调料油炒食用,俗称“炒肉芽”。墨西哥是世界上的昆虫食品之乡,他们将“蝇卵”烹制成的“鱼子酱”味美香浓,十分名贵。法国巴黎的一些“昆虫餐厅”里可吃到“油炸苍蝇”等昆虫菜。

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家蝇能入药治病,蝇蛆(中药称为“五谷虫”)能治小儿诸疮积腹胀、疮疮、骨髓炎等症。在明代李时珍著的《本草纲目》中记载了苍蝇主治“拳毛倒睫,以腊月蛰蝇干研为末,以鼻频嗅之即愈”的良方,使不能登大雅之堂、令人生厌的苍蝇在药品中有了一席之地。

蝇蛆在生态循环系统中起着非常重要的净化作用。早在1893年英国生物学家Sibthorpee撰写的“霍乱与苍蝇”一文中曾提到苍蝇是担任极为重要的“清道夫”角色。家蝇虽然生活在腐败肮脏的环境中,但是它可将猪粪、鸡粪、牛粪、人粪、生活垃圾、酒糟、麦鼓、谷糠、发酵的作物秸杆等快速转化为蛋白质。

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