从补钙效果看，豆浆不能替代牛奶。如果牛奶是100分的话，豆浆连10分都不到。

每100克牛奶的钙含量，为104毫克左右，约是等量豆浆钙含量的21倍。而且，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，所以推荐大家通过饮用牛奶来补钙。

豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质，豆浆不仅含有优质蛋白质，其维生素E和维生素K含量较牛奶要高。大豆还含大豆异黄酮、钾、镁等微量元素，对人体有利。

牛奶和豆浆营养方面哪个更胜一筹？
牛奶和豆浆都是咱们中国人在日常比较喜欢喝的一种，认为营养价值比较高的饮品。那么大家经常把牛奶和豆浆拿来做对比，今天咱也在这个视频里面把它给比一比。
首先说说，牛奶最大的几个优点。第一个就是它的氨基酸的配比非常好，非常适合咱们人体的吸收，氨基酸是组成蛋白质的这个基础物质，所以说牛奶补蛋白这个是非常好的。第二个就是牛奶它含钙量非常丰富，一袋牛奶就可以满足咱们一天 200 到 300 毫克的钙，基本上达到了咱需要量的 1/4 到1/3。那么牛奶的不好就是有一部分人有乳糖不耐受，喝了牛奶以后肚子疼腹胀不消化，这个时候可以用酸奶和舒化奶来解决这个问题。还有一些人对牛奶过敏。那么除此之外呢，牛奶含有比较多的这个脂肪和胆固醇，所以说它有时候对咱这个减肥人群、减脂人群，还有这个有心脑血管基础疾病的人群来讲，可能会有潜在的风险。
那么豆浆的优点第一，豆子它也是植物当中含有氨基酸配比，最适合人体吸收的。所以说蛋白这一点它也没问题。它还有一个优点就是它天然它就不含有胆固醇，因为它植物然后脂肪酸也都是不饱和脂肪酸没问题。但是它有一个致命的缺点就是它含钙量非常非常的低，只有牛奶的同等量的牛奶的1/10。那么同样豆浆也有这个过敏原的这个问题。
所以说两者对比他们共有的优势打成平手的是氨基酸。在补钙方面，牛奶远胜于豆浆。但是如果是减肥人群或者说是这个心脑血管有基础疾病的人群，那么豆浆的安全性又比牛奶要稍微高一点。