生物发酵行业发展概况及主要趋势（附报告目录）

1、生物发酵行业概况

微生物由于资源丰富，取材方便，繁殖较快，在人们的生产生活中应用广泛，例如在烹制蛋糕、酿酒工业中也广泛使用。发酵是通过将微生物放置在其适应生存的密闭环境中，将原料放入其中，微生物在生长代谢的过程中，具有高效的转化能力，且在途中还会产生次级代谢产物，也转化成人们所需要的物质。

在制药领域，微生物技术做出了巨大的贡献，通过微生物发酵技术研制出了许多关键的药物，拯救了无数的生命。例如青霉素，即青霉菌分泌的产物可以杀灭和抑制细菌，而人们通过不断的实验和研究终于能够从中提出青霉素，并应用于医疗行业。随着不断研究，更多功能微生物产品被提取出来，例如免疫调节剂、特异性酶抑制剂、受体拮抗剂等，可以生产用于预防和治疗疾病的有效药物，药品效果好，产量高，成本低廉。随着科技的发展，人们还提高了对微生物的利用率，对社会的经济和价值上产生不可估量的影响，促进了医药产业的发展，为人们的预防疾病作出贡献，保障了人们的生活健康。

相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《生物发酵行业报告,市场规模,发展前景,利润分析,价格趋势,竞争格局,投资机遇》

近年来，我国生物发酵产业通过增强自主创新能力、加快产业结构优化升级、提高国际竞争力，使得产业规模持续扩大，并形成了一些优势产品。大宗发酵产品中的味精、赖氨酸、柠檬酸等产品的产量和贸易量位居世界前列；淀粉糖的产量在美国之后，居世界第二位；其他如山梨醇、葡萄糖酸钠、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制剂等产品也处于快速发展阶段；生物基材料、化学中间体的生物制造等尚处于起步阶段。

我国对生物化工产业的发展十分重视，我国“863 计划”和“973 计划”都将生物技术纳入重点资助领域。按照趋势，生物技术产业将成为 21 世纪的主导产业之一，生物化工将成为 21 世纪的重要化工产业。

2、发展趋势

在我国“稳增长、调结构、重环保”的产业政策引导下，生物发酵产业正在走科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的发展道路。近年来，生物发酵行业围绕提高产品特殊性能的研究，通过生物转化、生物催化等方法生产高附加值产品，如特殊功能发酵产品及其衍生物、生物材料、生物菌剂、手性生物产品、食品及日化添加剂、生物表面活性剂、生物色素、生物染料、环保生物新产品等相关产品。尤其是在菌种选育、发酵工艺、分离提纯技术等领域，行业的研究及发展趋势如下：

资料来源：普惠有策

（1）菌种选育方面

菌种种质资源的搜集与菌种库建立；生产菌株的系统生物学及比较组学研究；生产菌株基因功能发掘与 EnzBank（酶库）的建立、适合发酵产品表达的多种底盘微生物的构建、生产菌株代谢工程改造和定制；菌株代谢网络与发酵规模的关系研究；新型生物发酵产品及其衍生物生产菌株及工艺开发；高产菌株的进化育种及高通量筛选技术和装备研发；高产菌株的关键基因位点的挖掘与知识产权保护；生产菌株抗逆能力的提升。

（2）发酵工艺方面

秸秆及其他非粮原料应用开发技术研究；标准化培养基的设计、分析与优化控制；基于代谢网络定量分析、发酵动力学等多尺度、多参数发酵优化和控制技术的应用；发酵过程耦合酶催化，降低残糖的技术与应用；发酵过程细胞信号传导研究与高密度技术；固定化酶连续发酵技术研发与应用；生物发酵法或生物酶法生产功能制品等代替化学法生产技术的研发；固态生物发酵技术与装备的突破；智能化连续发酵、半连续发酵技术与补料等辅助装备；大型厌氧和微耗氧发酵反应器；多样化、自动化和智能化的生物催化与转化反应器及其装备技术；小分子代谢产物的生物传感器开发；智能化自动在线检测与计算机集散控制技术和装备的研发。

（3）分离提取纯化

高效节能的分离介质、体系的研发；基于分子动力学理论的选择性析晶机理研究；生物反应与产物分离过程的耦合技术开发；基于区域选择性集成控制技术与装备研究；新型分离纯化技术和装备的应用研究；分离过程在线检测与控制技术的研发；高收率和高纯度的产品提取技术开发；高效生物发酵产品衍生物分离纯化工艺开发；连续精细结晶系统与智能装备技术应用；膜组合分离技术集成与装备技术应用；高效模拟移动床色谱分离与连续离交技术应用；智能电渗析和双极膜电渗析装备的应用技术开发；副产物及杂质的高效分离技术开发；替代离交技术的新型脱盐技术开发。

（4）节水和节能方面

推广全封闭循环水利用技术；生产过程用蒸汽及蒸发水再利用技术；排放水回用及零排放技术；研究新型的浓缩与工业结晶装备及配套工艺；推广应用多效浓缩结晶技术、高效机械蒸汽再压缩技术；流化床组合干燥机组的研究应用；高黏度物料微波干燥技术研究应用；研究生物制造过程的全生命周期分析方法及其评价标准。

（5）环境保护方面

烟气含氧量自动控制技术；废水、废气和固体废弃物的治理与无害化、资源化利用技术开发。

（6）木质纤维素生物炼制关键技术及设备。

开发清洁高效的原料预处理技术及设备；开发清洁高效的组分分离新技术及设备；开发纤维素的固相酶解技术及设备。

目录

第1章 生物发酵行业界定及该报告统计说明

1.1 生物发酵的界定与分类

1.1.1 生物发酵的界定

1.1.2 生物发酵的分类

1.2 生物发酵行业所属国民经济行业分类

1.3 生物发酵相关概念辨析

1.4 生物发酵行业专业术语

1.5 本报告研究范围界定说明

1.6 本报告数据来源及统计标准说明

第2章 中国生物发酵行业PEST（宏观环境）分析

2.1 中国生物发酵行业政治（P）环境

2.1.1 生物发酵行业监管体系及机构介绍

（1）生物发酵行业主管部门

（2）生物发酵行业自律组织

2.1.2 生物发酵行业标准体系建设现状

（1）生物发酵标准体系建设

（2）生物发酵现行标准汇总

（3）生物发酵即将实施标准

（4）生物发酵重点标准解读

2.1.3 生物发酵行业发展相关政策规划汇总及解读

（1）生物发酵行业发展相关政策汇总

（2）生物发酵行业发展相关规划汇总

2.1.4 “十四五”规划对生物发酵行业发展的影响分析

2.1.5 “碳中和、碳达峰”战略的提出对生物发酵行业的影响分析

2.1.6 政策环境对生物发酵行业发展的影响分析

2.2 中国生物发酵行业经济（E）环境

2.2.1 宏观经济发展现状

2.2.2 宏观经济发展展望

2.2.3 生物发酵行业发展与宏观经济相关性分析

2.3 中国生物发酵行业社会（S）环境

2.4 中国生物发酵行业技术（T）环境

2.4.1 生物发酵生产方法

2.4.2 生物发酵行业核心关键技术分析

2.4.3 生物发酵行业的研发创新现状

2.4.4 生物发酵行业相关专利的申请及公开情况

（1）生物发酵专利申请

（2）生物发酵专利公开

（3）生物发酵热门申请人

（4）生物发酵热门技术

2.4.5 技术环境对生物发酵行业发展的影响分析

第3章 全球生物发酵行业发展现状及趋势前景预判

3.1 全球生物发酵行业发展历程

3.2 国外生物发酵行业宏观环境分析

3.2.1 国外生物发酵行业经济环境分析

3.2.2 国外生物发酵行业政法环境分析

3.2.3 国外生物发酵行业技术环境分析

3.3 全球生物发酵行业发展现状

3.4 全球生物发酵行业发展趋势及市场前景预测

3.4.1 全球生物发酵行业发展趋势预判

3.4.2 全球生物发酵行业市场前景预测

第4章 中国生物发酵行业发展现状与市场规模测算

4.1 中国生物发酵行业发展历程及市场特征

4.1.1 中国生物发酵行业发展历程

4.1.2 中国生物发酵行业市场特征

4.2 中国生物发酵行业产品进出口状况分析

4.2.1 中国生物发酵行业进出口概况

4.2.2 中国生物发酵行业进口状况

（1）生物发酵行业进口规模

（2）生物发酵行业进口价格水平

（3）生物发酵行业进口产品结构

（4）生物发酵行业主要进口来源地

（5）生物发酵行业进口趋势及前景

4.2.3 中国生物发酵行业出口状况

（1）生物发酵行业出口规模

（2）生物发酵行业出口价格水平

（3）生物发酵行业出口产品结构

（4）生物发酵行业主要出口来源地

（5）生物发酵行业出口趋势及前景

4.3 中国生物发酵行业参与者类型及入场方式

4.4 中国生物发酵行业参与者企业数量规模

4.5 中国生物发酵行业产品产量规模

4.6 中国生物发酵市场行情及走势

4.7 中国生物发酵行业市场需求分析

4.8 中国生物发酵行业市场规模测算

第5章 中国生物发酵行业竞争状态及市场格局分析

5.1 中国生物发酵行业投融资、兼并与重组状况

5.1.1 中国生物发酵行业投融资发展状况

5.1.2 中国生物发酵行业兼并与重组状况

5.2 中国生物发酵行业波特五力模型分析

5.2.1 生物发酵现有竞争者之间的竞争状况

5.2.2 生物发酵关键要素的供应商议价能力分析

5.2.3 生物发酵消费者议价能力分析

5.2.4 生物发酵行业潜在进入者分析

5.2.5 生物发酵替代品风险分析

5.2.6 生物发酵竞争情况总结

5.3 中国生物发酵行业市场格局及集中度分析

5.3.1 中国生物发酵行业市场竞争格局

5.3.2 中国生物发酵行业国际竞争分析

5.3.3 中国生物发酵行业市场集中度分析

5.4 中国生物发酵行业区域发展格局

5.5 中国生物发酵行业重点区域市场分析

5.5.1 山东省生物发酵行业发展

（1）山东省生物发酵行业发展环境

（2）山东省生物发酵行业发展现状

（3）山东省生物发酵行业市场竞争

（4）山东省生物发酵行业发展趋势

5.5.2 广东省生物发酵行业发展

（1）广东省生物发酵行业发展环境

（2）广东省生物发酵行业发展现状

（3）广东省生物发酵行业市场竞争

（4）广东省生物发酵行业发展趋势

5.5.3 江苏省生物发酵行业发展

（1）江苏省生物发酵行业发展环境

（2）江苏省生物发酵行业发展现状

（3）江苏省生物发酵行业市场竞争

（4）江苏省生物发酵行业发展趋势

5.5.4 河南省生物发酵行业发展

（1）河南省生物发酵行业发展环境

（2）河南省生物发酵行业发展现状

（3）河南省生物发酵行业市场竞争

（4）河南省生物发酵行业发展趋势

第6章 中国生物发酵产业链全景深度解析

6.1 中国生物发酵产业结构属性（产业链）

6.1.1 生物发酵产业链结构梳理

6.1.2 生物发酵产业链生态图谱

6.2 中国生物发酵产业价值属性（价值链）

6.2.1 生物发酵行业成本结构分析

6.2.2 生物发酵行业价值链分析

6.3 中国生物发酵原料市场分析

6.4 中国生物发酵设备市场分析

6.5 中国生物发酵中游细分市场分析

6.5.1 中国生物发酵中游细分产品市场结构

6.5.2 中国氨基酸市场分析

6.5.3 中国有机酸市场分析

6.5.4 中国酶制剂市场分析

6.5.5 中国淀粉糖市场分析

6.5.6 中国多元醇市场分析

6.5.7 中国酵母市场分析

6.5.8 中国功能发酵制品市场分析

6.6 中国生物发酵下游应用市场需求潜力分析

6.6.1 中国生物发酵下游应用场景分布

6.6.2 中国生物发酵下游应用场景需求潜力分析

（1）饲料领域对生物发酵产品的需求分析

（2）食品领域对生物发酵产品的需求分析

（3）化工领域对生物发酵产品的需求分析

第7章 中国生物发酵市场痛点及转型升级发展布局

7.1 中国生物发酵行业经营效益分析

7.1.1 中国生物发酵行业营收状况（规模以上企业/上市企业）

7.1.2 中国生物发酵行业利润水平

7.1.3 中国生物发酵行业成本管控

7.2 中国生物发酵行业商业模式分析

7.3 中国生物发酵行业市场痛点分析

7.4 中国生物发酵产业转型升级发展路径

7.5 中国生物发酵产业转型升级布局状况

7.5.1 中国生物发酵产业信息化管理布局状况

7.5.2 中国生物发酵产业数字化发展布局状况

7.5.3 中国生物发酵产业绿色转型布局状况

第8章 中国生物发酵代表性企业国产化布局案例研究

8.1 中国生物发酵代表性企业国产化布局对比

8.2 中国生物发酵代表性企业国产化布局案例（排名不分先后）

8.2.1 A公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业生物发酵业务布局及产品详情

（4）企业生物发酵研发投入与创新

（5）企业核心竞争力分析

8.2.2 B公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业生物发酵业务布局及产品详情

（4）企业生物发酵研发投入与创新

（5）企业核心竞争力分析

8.2.3 C公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业生物发酵业务布局及产品详情

（4）企业生物发酵研发投入与创新

（5）企业核心竞争力分析

8.2.4 D公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业生物发酵业务布局及产品详情

（4）企业生物发酵研发投入与创新

（5）企业核心竞争力分析

8.2.5 E公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业生物发酵业务布局及产品详情

（4）企业生物发酵研发投入与创新

（5）企业核心竞争力分析

8.2.6 F公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业生物发酵业务布局及产品详情

（4）企业生物发酵研发投入与创新

（5）企业核心竞争力分析

8.2.7 G公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业生物发酵业务布局及产品详情

（4）企业生物发酵研发投入与创新

（5）企业核心竞争力分析

第9章 中国生物发酵行业市场前景预测及投资策略建议

9.1 中国生物发酵行业发展潜力评估

9.1.1 生物发酵行业发展现状总结

9.1.2 生物发酵行业影响因素总结

9.1.3 生物发酵行业发展潜力评估

9.2 中国生物发酵行业发展前景预测

9.3 中国生物发酵行业发展趋势预判

9.4 中国生物发酵行业进入与退出壁垒

9.5 中国生物发酵行业投资价值评估

9.6 中国生物发酵行业投资机会分析

9.7 中国生物发酵行业投资风险预警

9.8 中国生物发酵行业投资策略与建议

9.9 中国生物发酵行业可持续发展建议