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蘑菇菌种制作,如何才能长出蘑菇

admin123 肥料资讯 2个月前 (04-01) 阅读(10) 评论(0)

  蘑菇菌种制作,如何才能长出蘑菇

  回答蘑菇菌种的制作,通常分为母种、原种和栽培种3个层次。其中,母种培养基制作方法为:通过组织分离技术,将选取的大球盖菇组织块接入1号培养基上,在24-28℃条件下经10-15天培养,菌丝长至试管1/3-1/4时,挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入2号或3号培养基上,采用两点接种法,以使菌丝迅速长满培养基表面,即成(生产)母种。栽培种培养基配方及拌料、装袋、灭菌、接种、发菌管理与原种相同。

  一、蘑菇菌种制作

  菌种生产程序,通常分为母种、原种和栽培种3个层次,也就是通常所说的一级、二级、三级菌种。

  1、母种

  (1)培养基配方:1号配方为PDA(马铃薯200g、葡萄糖18g、琼脂18g、水1000m1);2号配方为PDA+硫酸镁1.5g+磷酸二氢钾3g+蛋白胨2g+水1000ml;3号配方为马铃薯100g、干杂木屑100g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000ml。

  (2)培养基制作方法:通过组织分离技术,将选取的大球盖菇组织块接入1号培养基上(或接入需复壮的保存种)。在24-28℃条件下经10-15天培养,菌丝长至试管1/3-1/4时,挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入2号或3号培养基上,采用两点接种法,以使菌丝迅速长满培养基表面,即成(生产)母种。

  2、原种

  (1)培养基配方:配方一为阔树木78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%;配方二为棉籽壳75%、木屑15%、糖1%、麸皮5%、过磷酸钙3%、石膏粉1%。

  (2)拌料与装袋:选用新鲜无霉变原料,加水比例为1:1.3左右,充分混匀,总含水量60%-63%。含水量以手紧握培养料指缝间有水欲滴为宜。堆闷30分钟后,装瓶(袋)。用机械或人工装袋稍加压实,袋口用无棉盖体封口。

  (3)灭菌:灭菌方法有两种,即高压灭菌和常压灭菌。高压灭菌的原理为高温(121℃以上)、高压(0.11MPa/C㎡)条件下灭菌2小时,将芽孢在内的微生物全部杀死。常压灭菌由于灭菌设备、条件和基本因素的不同,温度变动在95-105℃之间,其热力、穿透力不强,在一定温度下要维持足够时间才能达到灭菌目的。

  (4)接种与培养:接种前,用0.2%的来苏水或漂白粉消毒处理接种箱或接种室,然后将灭菌过的料瓶(袋)放在箱内,用烟雾剂密闭薰蒸消毒。接种后的菌种瓶(袋)放入发菌室黑暗处培养。培养室温度22-26℃,相对湿度70%以下,发菌期间应保持良好的通风条件。原种从接种到菌丝长满瓶(袋)大概需要30-40天。

  3、栽培种

  栽培种培养基配方及拌料、装袋、灭菌、接种、发菌管理与原种相同。每瓶原种接不超过30瓶生产种,在24-28℃条件下培养7-10天菌丝萌发生长至洁白、浓密粗壮时,对菌丝进行人工搅拌,搅断菌丝,刺激其快速生长,一般20-25天即可长满全瓶。

  二、如何才能长出蘑菇

  1、蘑菇在地下阶段,一个有性孢子进入合适的生长基质后,开始发芽形成菌丝;随后,发芽形成的菌丝不断增殖,形成菌丝体,并扩展疆土;在环境条件合适的时候,来自不同孢子的同种菌丝配对融合为双核菌丝;随着双核菌丝的快速增值形成子实体,这就是“发菇”的过程。

  2、种植蘑菇,首先要了解蘑菇的特性,不同的品种、发育阶段、栽培条件对温度的要求有所不同,蘑菇只有在适合的环境中才能更好更快地生长。

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