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小麦种子不带皮的是麦仁吗

admin123 肥料资讯 2个月前 (03-20) 阅读(9) 评论(0)

  小麦种子不带皮的是麦仁吗

  回答小麦种子不带皮的是麦仁。麦仁是将小麦用水湿润,再用简单的碾米机或碾子进行加工,脱去种皮制成,一般分为软、硬两类,软麦仁的麸质蛋白含量较低,可以磨成带皮面粉;硬麦仁麸质蛋白含量较高,可以磨成普通面粉。

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