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  蘑菇的种植技术与管理,菌包买回来怎么处理

  回答建菇房:在地势高、较平坦、周围空阔、通透性好的地方搭大大棚;用散射光材质的大棚,地面用水泥铺设;在菇房中不仅要有菇床,还要有窗户。养料堆制:在7月份左右时堆制养料;用家畜粪便、麦草、麸皮等材料制作养料;准备好之后将粪便晒干,切断其他材料;混入适量的石膏,用水浸透;按照一层草料一层粪便的方法堆养料。

  一、蘑菇的种植技术与管理

  1、建菇房

  (1)一般可以在地势高、较平坦、周围比较空阔、通透性好的地方搭建大棚。

  (2)大棚的材质可以选用散射光材质,地面要用水泥修葺,方便冲洗。

  (3)可以用木头、铁、砖制成菇床,放置在菇房中。

  (4)在菇房中要有窗户或者卷帘,增强通透性。

  2、养料堆制

  (1)时间:一般在7月份左右时,就可以开始堆制养料。

  (2)养料成分:可以用家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等材料制作养料。

  (3)方法:首先晒干粪便,切断其他材料;接着混入适量的石膏,并用水或者尿浸透;然后按照一层草料一层粪便的方法将养料堆起来发酵,每隔3-4天需要翻一次,等待半个月左右就可以进行下一步。

  3、消毒杀菌

  (1)养料堆制完成后,就需要彻底的给菇房消毒杀菌。

  (2)首先把养料搬到菇房中,并铺好。

  (3)接着关紧门窗,把室内的温度调到60℃左右。等待3个小时,把温度调到50℃,这个温度需要维持一周,让养料彻底发酵,一般在发酵的过程中,养料中有害的物质就会被杀死,只留下利于蘑菇的生长的有益微生物。

  4、接种覆土

  (1)当养料的温度降到25℃左右时,就需要进行接种。

  (2)首先需要在菇床上把养料铺平,养料的厚度约15cm。

  (3)接着采用穴播的方式接种,每株的间隔约10cm。如果想要提高发菌速度,可以播密些。

  (4)接种完成后要保持养料的湿度,并增加菇房的通透性。

  (5)然后把细肥土均匀的覆盖在养料上,等待发菌即可。

  5、出菇管理

  (1)温度:发菌期的温度10-18℃为宜,出菇期的温度20-28℃为宜。

  (2)湿度:出菇初期的湿度70%左右为宜,然后再把湿度慢慢的恢复到80-90%即可。在浇水的时候,要遵循少量勤浇的原则,不可一次性浇太多。

  (3)出菇管理是很关键的一步,因为直接关系到蘑菇的产量和质量,所以需要做好温湿度的管理,才能让蘑菇正常的生长。等到蘑菇长到一定大小时,便可以采收。

  二、菌包买回来怎么处理

  1、准备工作

  (1)首先需要准备塑料桶或者纸箱,并往里面倒入一小杯水,把菌包撕开后,也把它倒入桶中。

  (2)接着用报纸将塑料桶或者纸箱盖住,用喷水壶把报纸浇湿,早晚各浇一次。

  (3)在浇水的时候需注意,水太多会滴到料面上,所以只需要浇湿报纸就可以了。如果水量过多,可以把报纸拿起来将水抖掉。

  2、管理和采摘

  (1)准备工作完成后,就需要多观察菇的生长情况,一般出菇后,生长速度就会很快,如果没有及时采摘,3-5天就会变老。

  (2)等到菇长到合适大小时就可以采摘了,采摘后需要用干净的小刀或者木条,清理掉残存的菌柄、死菇,让出菇口露出新鲜的培养料。

  三、吃蘑菇的注意事项以及蘑菇的价值

  1、注意事项

  (1)蘑菇中虽然含有很多的营养,但是有一些蘑菇本身就有毒,所以平日在选蘑菇的时候,要注意分辨蘑菇是否有毒,如果不小心中毒便需要立即送医治疗。

  (2)蘑菇并不属于发物,不过某部分人在食用蘑菇后会出现过敏现象,所以这部人群在日常生活中尽量不要吃蘑菇,而且也不建议给刚出生的宝宝喂蘑菇。

  (3)蘑菇是一种比较难消化的食物,不建议肠胃不好的人食用蘑菇。

  (4)建议用高温炖煮蘑菇的时间不要太长,当蘑菇长时间处于高温环境会产生有害的物质。

  (5)因为蘑菇生长在野外,所以在吃它之前需要反复清洗干净。

  2、蘑菇的价值

  (1)蘑菇中所含的营养价值十分的丰富,每100g的鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9g、脂肪0.2g、碳水化合物2.4g、膳食纤维0.6g、钙8mg、磷66mg、铁1.3g、维生素B0.16mg、烟酸3.3mg和维生素C4mg。

  (2)因为蘑菇中还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质,所以它是各种菜肴的理想配料。

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