回答农作物五谷分别是黍、稷、麦、菽、稻。黍米，又称糯粟、糯秫、糜子米，一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍，秆上**、散穗、种子不粘者为稷。稷又称粟，是人类最早的栽培谷物之一，由于长期栽培选育，所以品种繁多，其谷粒富含淀粉，可供食用或酿酒，秆叶可作牲畜饲料。

　　一、农作物五谷分别是什么

　　农作物五谷分别是黍、稷、麦、菽、稻。

　　1、黍米，又称糯粟、糯秫、糜子米等，一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍，秆上**、散穗、种子不粘者为稷，我国华北、西北多有栽培，有白、黄、红诸色。

　　2、稷又称粟，是人类最早的栽培谷物之一，由于长期栽培选育，品种繁多，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料，分布于中国华北、西北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状植物。

　　3、麦是禾本科植物的一类，五谷的一种，子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等，目前已经成为世界上面积最大、分布最广、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一，以播种期分为冬小麦和春小麦两种，我国以冬小麦为主。

　　4、菽是豆类的总称，指五谷中的大豆，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。

　　5、稻是一种禾本科的直杆的谷类作物，是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种，种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻，籼稻产于中国广东、广西、云南、海南、福建和秦岭以南较低海拔地区种植，具耐热和光强习性；粳稻主产中国黄河流域、北部和东北部，在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒。

　　二、农作物的主要种类

　　1、粮食作物：以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物。

　　2、蔬菜作物：主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等。

　　3、油料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、**、向日葵等为主。

　　4、果类：有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种。

　　5、野生果类：有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘等。

　　6、饲料作物：玉米、绿肥、紫云英等。